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湖北“神户”牛肉千元每斤背面

来源:http://s2mqqqns.cn 编辑:环亚ag88手机版 时间:2019/06/21

  湖北“神户”牛肉千元每斤背面

   长江商报音讯历时两年半仅育出13头,一头牛仅产20斤千元肉,商场前景堪忧

   ■本报特约记者 刘涛

   昨日,正在外地出差的翔盛牧业负责人冯美向记者坦承,为了雪花牛肉,现在已累计投入400多万元,希望能有风投介入。8月23日,在湖北黄牛雪花牛肉开发项目检验会上,恩施一种黄牛肉商场价格被定为每公斤2000元,可堪比日本神户牛肉。

   据了解,恩施翔盛牧业有限公司(下称翔盛牧业)作为培养主体,历时两年半,仅培养出具有雪花牛肉特性的13头肉牛,据称每头牛价值5万元。不过,这种牛肉培养周期长,怎么进行规范化,投入本钱高,商场能否给力,也给企业带来不小的困惑。

   翔盛牧业负责人冯美受访时表明,公司未来将扩展规划,走高端道路,2018年完成年出栏3000头具有雪花牛肉特性的肉牛,完成产量1.8亿元。一起,也会照料高中低各个层次的消费需求。

   但是,商场也纷繁质疑,在投入缺乏、商场定位不明、产能和供应量偏小等许多要素的困扰下,这种高价牛肉是否将稍纵即逝?它能走多远?是有必要面临的难题。

   8月23日,翔盛牧业宣告,经过两年半时刻,雪花牛肉培养成功。在产品判定会上,专家组成员李海鹏介绍,此次检验抽取4头样品牛,别离收集牛外脊、牛柳、眼肉等8个切割部位进行肉质检测,样品牛胴体等级均为S级。

   专家组发现,恩施雪花牛肉脂肪沉积到肌肉纤维间,构成红白相间状似大理石样的牛肉,因高脂肪、低胆固醇的特色,深受高端商场喜欢。此次我国湖北黄牛雪花牛肉开发项目检验会,由西北农业科技大学教授陈宏带队的专家组一致同意经过检验。

   据了解,恩施雪花牛肉从2011年7月开端培养,翔盛牧业历时两年半时刻研讨培养,仅培养出具有雪花牛肉特性的肉牛13头,每头价值5万元。

   专家当场依据切割规范,将这种牛肉中的牛眼肉的国内商场价格定为2000元每公斤,行情看好。

   当地畜牧负责人王安胜解说称,这种定价2000元一公斤的牛肉名为眼肉,一头牛身上只要20多斤,公司依据不同的切割部位,定价不同,最低80元,整头牛经切割后的产量到达6万元。

   据了解,恩施雪花牛肉产自恩施市盛家坝乡。当地离恩施市50多公里,山林植被丰厚,远离市区,没有工业污染,而群山绵绵成为阻挠疫情的屏障,合适畜牧业开展。在当地政府引导下,当地养牛业最近几年逐步得到开展。

   低沉、奥秘的翔盛牧业

   在当日的判定会上,许多业内人士给予恩施黄牛雪花牛肉很高点评,但专家组仍主张加强规范化建造,添加科技和资金投入,赶快开展更多终端产品。这不只要求翔盛公司具有资金优势,在研发上也得多动脑筋。

   不过,翔盛牧业在当地并不闻名,在114渠道底子查不到其公司联系方式,其工商信息也难查到,详细出资无从得知,这也让这家公司平添几分奥秘。当地畜牧局办公室对记者表明详细情况不清楚。材料显现,翔盛牧业成立于2008年,前身为恩施市山地黄牛养殖基地。公司由一对夫妻掌控打理,妻子冯美是负责人,其老公在当地颇有人脉。

   2008年,翔盛牧业自筹资金50万元,建筑1000平方米的规范牛圈,具有牧场7000亩,现存栏恩施山地黄牛繁衍中心群100头,能繁母牛768头。

   据了解,2010年10月,曹兵海来恩施查询恩施黄牛,就与翔盛牧业打开协作,将恩施本地黄牛木本与安格斯种公牛进行杂交改进,开宣布恩施黄牛花牛肉产品,也就是雪花牛肉。

   昨日下午,记者曲折联系上翔盛牧业负责人冯美。她称,从2008年开端,至今累计投入400万元以上,房子都典当了,今后将引入股权出资组织及大企业,一起做大恩施雪花牛肉工业。

   高定价源于高端定位

   事实上,定价贵重的牛肉并不罕见。国外有闻名的神户牛肉定价4000元一公斤,互联网+引领白领跨界流动!国内也有大连雪龙牛肉定价2000元一公斤。

   职业人士剖析,高定价首要因为养殖本钱高。从国内闻名肉牛养殖企业雪龙集团发布的饲料本钱信息来看,肉牛每天饲料本钱在30至40元左右,按此计算,每头牛每年仅饲料本钱就在1—1.5万元之间。而人工本钱、精细化养殖等多种经营本钱的叠加,直接助推产品价格高企。

   此外,业内人士剖析,引发定价高的原因还有恩施黄牛未构成规划化养殖,形成供应量小,对价格动摇也有影响。

   但记者查询发现,这种高价格定位源于2012年4月在恩施举办的座谈会上,国家肉牛工业技能系统首席科学家、我国农业大学教授曹兵海对恩施黄牛工业开展的主张。结合恩施实际情况提出打造恩施黄牛高端品牌上具有可操作性,从2010年以来,曹兵海一向查询恩施黄牛工业,并将恩施黄牛作为试点。

   王安胜剖析,恩施雪花牛肉试验培养成功后,每头牛的养殖、人工本钱等到达2.2万元,因为没有到达规划化出产,试验期间本钱较高。